No dia  18 de fevereiro de 2020, foi inaugurada  no Shopping Center Norte  uma nova loja de Buddy Valastro em São Paulo. Ela é a terceira fora dos Estados Unidos, a primeira em shopping na capital paulista e a 19ª da rede no mundo. A ideia é repetir o sucesso das aberturas das duas unidades anteriores: Jardins, capital paulista (2017) e Shopping Tamboré, em Barueri (2019).  

O novo empreendimento de Buddy Valastro e família tem 172,45 metros quadrados de área construída e pé direito alto de 3,60 metros. A fachada é rústica – no melhor estilo da pioneira bakery de Hoboken, Nova Jersey. Mas tem também uma intervenção artística em homenagem à cidade de São Paulo, bancada bistrô e cozinha show, onde os clientes podem acompanhar pela vitrine como são feitos todos os produtos da Carlo’s Bakery.

O cardápio da unidade Center Norte é exatamente o mesmo das outras Carlo’s Bakery e destaca os clássicos cannoli e lobster tail (R$ 14), cupcakes na versão red velvet (R$ 12) e doces como mousse de maracujá (R$ 15), um dos preferidos de Buddy. Mas conta também com bolos de vitrine (a partir de R$ 99 – de seis a oito fatias) e decorados (a partir de R$ 129 – de seis a oito fatias). Além de criações exclusivas para o Brasil como os cupcakes paçoca e brigadeiro (R$ 12), o brigadeiro tradicional (R$ 4), o cheesecake de goiabada (R$ 18) e a  tower de  abacaxi com coco (R$ 15). E pra quem é realmente fã, a loja tem ainda lembranças para levar pra casa ou dar de presente como squeeze (R$49,90), canecas de cerâmica (R$69,00) e aventais (R$89,00).

Para abastecer a grande demanda, a Carlo´s Bakery conta com uma fábrica própria de 450 metros quadrados, com sede no bairro de Pinheiros, capital paulista, onde são produzidos em média 400 mil produtos por mês.  Lá também é onde trabalha Rick Zavala, ganhador do reality show “Batalha dos Confeiteiros” 2015 (TV Record e Discovery Home & Health), responsável por confeitar os bolos artísticos, sob encomenda.

Um pouco mais sobre Carlos Bakery

Fundada em 1910, a Carlo´s Bakery foi lançada em Hoboken, Nova Jersey – onde era apenas uma padaria de bairro. Aos poucos foi crescendo e se tornou um nome famoso, graças aos bolos produzidos pelo mestre Buddy Valastro, que ficaram mundialmente conhecidos depois que ele, a loja e sua família viraram as estrelas do reality Cake Boss (TLC/Discovery Home & Health), desde 2009. A Carlo’s Bakery possui unidades em vários lugares dos Estados Unidos, em cidades como Las Vegas, Orlando, Filadélfia, Santa Mônica e Nova Iorque, entre outras.

A loja é climatizada, tem 43 lugares, e funciona diariamente das 10h às 22h. Caso você queira saber mais antes de fazer sua visita, acesse o site www.carlosbakery.com.br ou ligue para o telefone (11) 2251-2000. O endereço é Avenida Otto Baumgart, 500, loja luc 064, na Vila Guilherme, São Paulo.